Di origine romana, Hammamet deve il suo bome dalla parola “hammam” ovvero “bagno termale”per via delle sorgenti termali che vi scorrono naturalmente. L’acqua è l’elemento più impressionante della città con le sue spiaggie bianche ed il mare color turchese: il celebre pittore Paul Klee si innamorò del mare e dei colori caldi di Hammammet che utilizzò per il resto delle sue opere.
Come ogni città di origine araba che si rispetti, l’interesse cittadino ruota intorno alla medina, una delle più vivaci del Maghreb, con la sua meravigliosa kasbah. Nelle vicinanze si trovaanche la Penisola di Cap Bon (punto più a nord dell’Africa) con le sue pittoresche cittadine: Nabeul, l’antica Neapolis, è nota come la capitale della ceramica.
Hammamet è nota in Italia dopo che vi si stabilì e morì l’ex presidente del Consiglio Bettino Craxi, protagonista dell’omonimo film “Hammamet”
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